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Rondonópolis/MT,

Sopa de queijo é ótima opção para o frio

Nos dias frios dá aquela vontade tomar uma sopinha quente, certo? A sopa de queijo é uma boa pedida não só pelo sabor, como também pela praticidade. Anote a receita!

Ingredientes

2 cebolas picadas bem fininho
2 colheres de sopa rasas de margarina
4 colheres de sopa de farinha de trigo
2 l de caldo de galinha
4 xícaras de leite
1 xícara de cenoura cozida picada
250 g de queijo prato picado em cubinhos
Salsinha e pimenta a gosto
1 prato de queijo parmesão ralado grosso

Modo de preparo

Dourar a cebola na margarina. Juntar o caldo, a cenoura e a farinha dissolvida no leite. Juntar a salsinha e deixar ferver. Juntar os queijos e tampar. Quando levantar fervura, baixar o fogo e tampar parcialmente.

*Receita cedida pela Tirolez

Fonte: iTodas

Foto: Shutterstock