Será que todas as
orientações e dicas funcionam para todo mundo?
Atualmente a
obesidade, excesso de peso, gorduras localizadas não são vistas somente na
parte estética, mas sim da saúde. Sabe-se que quanto mais peso em excesso,
maiores são os riscos de desenvolvimento de doenças como diabetes, hipertensão,
câncer, alteração nos exames de sangue como aumento da glicemia (açúcar no
sangue), do colesterol, dos triglicérides e diminuição das defesas do sistema
imunológico. Além disso, há constantes alterações hormonais fazendo com que o
corpo modifique o modo de reagir frente a determinados estímulos como estresse,
sedentarismo, alcoolismo e alimentação inadequada. A consequência para isto
será uma desordem metabólica enorme no qual os sintomas irão variar deste mais
aumento de gordura e obesidade até doenças mais graves como Alzheimer, infarto,
AVC (acidente vascular cerebral) e outros.
Você sabia que os
sintomas como fadiga, cansaço, desânimo, dor de cabeça, estresse, dores
articulares, tristeza, depressão e outros sintomas também estão relacionados ao
excesso de peso? Infelizmente o corpo não funciona adequadamente quando as
reservas de energia (gordura) estão em excesso e para isso é preciso buscar
alternativas para emagrecer.
Vamos lá! O
emagrecimento é algo sempre buscado principalmente pelas mulheres, mas os
homens agora estão ficando preocupados também. O conceito popular de
emagrecimento é algo transferido quase simultaneamente para todas as pessoas
que desejam o mesmo fim. Quase todo mundo tem alguma dica para perder peso ou
sabem por ler em algum site não é mesmo?
Posso dizer que
felizmente, todos nós não somos iguais! Para isso temos rostos diferentes,
personalidades, atitudes, altura, peso e tudo diferente uns dos outros. Até os
irmãos gêmeos não tem o mesmo DNA! E nada mais sensato do que ter uma
alimentação diferente! O emagrecimento não pode ser visto como algo simples e
de fácil alcance. Infelizmente o corpo não responde bem quando “perde” gorduras
ou algo que ele demorou para ganhar. E você sabe por quê?
1 – O cérebro
funciona como uma criança. Se você ofertar o mesmo alimento, aquele que te faz
bem, que você gosta, ele vai querer este alimento sempre! É preciso mandar
estímulos constantes para o mesmo, sem desequilíbrios. Para isso é necessário
fazer algumas restrições para que o seu cérebro perceba que está havendo
mudanças e que você não vai mais precisar do alimento que antes era o seu
vício, por exemplo, doces.
2 – Quando há perda
de peso o corpo tem mecanismos para recuperar o peso perdido. E a base para
isto é que a cada quilo perdido é necessário manter na dieta com restrições
pelo menos 1 mês. Ou seja, perdeu 10 kg, tem que ficar na dieta por 10meses. E
este item também é relacionado com o item 1.
No começo você leu
que o corpo responde diferente aos estímulos e que o excesso de peso modifica a
resposta pelo sistema imunológico. Este parâmetro é aplicado à alimentação e
como o seu corpo reage frente a determinados alimentos. Tem pessoas que podem
muito bem consumir doces que não ficarão viciadas e necessitadas sempre de
doces ou pessoas que consomem aveia, ameixa e outras fibras e o intestino fica
mais constipado (preso) do que antes, mesmo bebendo água! E ainda, pessoas que
fazem tudo absolutamente certo da dieta e não perdem nem 1 grama de gordura.
Por que isso acontece?
1 – O seu corpo
responde a determinados alimentos de forma diferente as outras pessoas! O mesmo
alimento que pode ser um remédio para um, pode ser o veneno para outro.
Exemplo: a linhaça dourada pode fazer o intestino de uma pessoa funcionar muito
bem e o da outra constipar ainda mais (prender). Tem pessoas que respondem bem a
dietas restritivas, com baixas calorias, mas têm outras que dietas mais
flexíveis são mais toleradas pelo corpo.
2 – Os hormônios
podem funcionar diferentemente em cada ser humano. Claro que há funções iguais
e semelhantes, mas a resposta hormonal frente a estímulos pode ser diferente.
Vejamos na alimentação: a soja tem substâncias hormônio-símile. Estas
substâncias funcionam como hormônios e no caso da soja é semelhante ao
estrógeno (hormônio feminino). Mulheres que tiveram câncer de mama (é um tipo
de câncer responsivo ao estrógeno) preferencialmente não devem consumir soja
pelos estudos clínicos não conclusivos. Ou pessoas que tem maior chance de
ganhar peso os hormônios podem funcionar de maneira diferente e consumindo
produtos que tem ação parecida com hormônios, isto pode piorar!
3 – Infelizmente a
obesidade ou o excesso de peso podem ser característicos, ou seja, tem pessoas
que ganham peso mais facilmente e por isso mais do que nunca a alimentação tem
que ser diferente. Exemplo: pessoas que ganham peso fácil têm efeito sanfona se
consumirem produtos que alteram a função tireoidiana (o que reflete o
metabolismo) pode piorar o quadro. Estes produtos são chá verde, adoçante
sucralose (presente em produtos saudáveis), adoçantes industrializados
(aspartame, ciclamato, sacarina sódica), adoçante frutose e soja.
4 – As mesmas dietas
não funcionam a longo prazo porque não são adequadas a cada pessoa, estilo de
vida, hábitos. O resultado a curto prazo pode até aparecer, mas o peso vai
retornar ou outros sintomas irão aparecer e infelizmente as pessoas ainda não
ligam isso à alimentação.
O mais importante a
refletir sobre este texto é que dicas simples para emagrecimento podem não te
favorecer. A informação tem que ser passada sim, mas é muito relevante procurar
um profissional da área, o nutricionista,
para ter resultados mais satisfatórios. O conhecimento é importante mas é mais
seguro aplicar depois de consultar alguém formado para realizar este tipo de
questão. As dicas generalizadas como comer de 3 em 3 horas, beber bastante
água, comer frutas, verduras e legumes, evitar carne vermelha em excesso,
gordura saturada, trans, produtos de padaria, salgadinhos, doces e massas são
muito válidas!
Mas dietas iguais, orientações iguais e sobre algum tipo de
alimento não deve ser feito para todo mundo!
Fonte: ANutricionista.Com - Ana Paula Fidélis
- CRN9 6192 - Nutricionista em Belo Horizonte.