A
linhaça
é a semente do linho, uma planta fibrosa de onde se extrai material para a
indústria de confecções, daí a origem do tecido linho, muito
utilizada em culinária, sendo consumida com casca dela se extrai o óleo de
linhaça, que é rico em Ômega 3, Ômega 6 e Ômega 9. Além disso, o óleo de
linhaça é usado na indústria cosmética e em farmácias de manipulação.
Existem dois tipos de linhaça: a linhaça dourada e a marrom.
Os cuidados com a linhaça em grão, torrada ou moída:
O que poucos sabem é que para aproveitar ao máximo os benefícios da linhaça são precisos alguns cuidados no uso e armazenamento.
A linhaça é vulnerável ao ataque de diversos micro-organismos. Fungos podem deteriorar e reduzir a quantidade e qualidade da safra. Além destes, bactérias, vírus e insetos também podem causar problemas (NYKTER, 2006). O monitoramento da qualidade deste produto é imprescindível para se evitar riscos à saúde do consumidor.
Torrar e moer a linhaça seria uma alternativa para evitar a deterioração ou ataque de fungos, mas caso o consumidor já tenha adquirido a linhaça contaminada também estaria pondo em risco a sua saúde.
Os cuidados com a linhaça em grão, torrada ou moída:
O que poucos sabem é que para aproveitar ao máximo os benefícios da linhaça são precisos alguns cuidados no uso e armazenamento.
A linhaça é vulnerável ao ataque de diversos micro-organismos. Fungos podem deteriorar e reduzir a quantidade e qualidade da safra. Além destes, bactérias, vírus e insetos também podem causar problemas (NYKTER, 2006). O monitoramento da qualidade deste produto é imprescindível para se evitar riscos à saúde do consumidor.
Torrar e moer a linhaça seria uma alternativa para evitar a deterioração ou ataque de fungos, mas caso o consumidor já tenha adquirido a linhaça contaminada também estaria pondo em risco a sua saúde.
Linhaça Dourada x Linhaça Marrom:
A linhaça dourada, proveniente de climas frios, é muito mais
rica em Ômega-3, Ômega-6, Ômega-9 e gorduras poliinsaturadas além de serem
cultivadas sem agrotóxicos, já a linhaça marrom, mais fácil de encontrar
e mais barata, possui pouco Ômega-3 e é produzida sem muito rigor, o que a
torna menos indicada.
Semente de linhaça x farinha de linhaça x óleo de linhaça:
A linhaça pode ser encontrada e consumida de várias
maneiras, mas as mais comuns são a semente de linhaça triturada, a farinha
de linhaça e o óleo de linhaça. Os três possuem os mesmos benefícios
e a única diferença é a maneira de consumi-los.
A linhaça triturada é muito utilizada no preparo de bolos e
biscoitos, pois seus pequenos pedaços deixam esses alimentos mais crocantes. A
linhaça triturada também é ótimo acompanhamento aos cereais matinais.
A farinha de linhaça, muito utilizada por quem faz dieta
tanto para emagrecer quanto para engordar, é a semente da linhaça moída até
virar farinha e pode ser consumida misturada a bebidas como sucos e vitaminas.
O óleo de linhaça encontrado em cápsulas é uma alternativa
aqueles que preferem uma solução rápida, prática e sem gosto, basta ingerir a
cápsula de óleo de linhaça diariamente para obter os mesmos benefícios.
Benefícios da
linhaça:
– Rejuvenescedor
– Baixa de peso
– Auxilia no combate
a anemia
– Auxilia no combate
ao câncer: de mama, de próstata, de colon, de pulmão, etc…
– Auxiliar no
combate à acne.
– Auxiliar no
equilíbrio hormonal, amenizando distúrbios causados pela TPM e menopausa;
– Auxiliar na
diminuição do risco de aterosclerose;
– Auxiliar no
controle Diabete – da glicemia
O consumo regular de linhaça favorece o
controle dos níveis de açúcar no sangue.
Esta é uma excelente notícia para os
insulina dependentes.
– Vitalidade Física
– Sistema Digestivo
– Sistema Nervoso
– Doenças
Inflamatórias
–Retenção de
Líquidos
– Sistema
Imunológico
– Sistema
Cardiovascular
– Funcionamento
Intestinal
– Para o auxílio na
redução de colesterol ruim, dos sintomas de TPM, menopausa
– Para combater a
agressividade e a obesidade
– Condições da Pele
e do Cabelo
Veja a composição nutricional de 15 g da Semente de Linhaça:
Valor calórico 43
Kcal
Carboidratos 1 g
Proteínas 2 g
Gorduras totais 3 g
Gorduras Saturadas 0
g
Gorduras Trans 0 g
Fibra alimentar 3 g
Ômega-3 58%
Ômega-6 16 %
Sódio 7,8 mg
Além disso, é a maior fonte alimentar de lignanas, compostos
fitoquímicos parecidos com o estrogênio, que teriam propriedades anticancerígenas,
principalmente em relação ao câncer de mama e cólon. Ainda contém
vitaminas B1, B2, C, E e Caroteno e minerais como ferro, zinco, alguma
quantidade de potássio, magnésio, fósforo e cálcio.
Vitalidade Física:
Um dos mais notáveis
indicativos de melhora devido ao consumo de linhaça é o incremento progressivo
na vitalidade e na energia.
A linhaça aumenta o
coeficiente metabólico e a eficácia na produção de energia celular. Os músculos
se recuperam da fadiga do exercício.
Baixa de Peso:
A linhaça moída é
excelente para baixa de peso, pois elimina o colesterol em forma rápida.
Ajuda a controlar a
obesidade e a sensação desnecessária de apetite, por conter grandes quantidades
de fibra dietética, tem cinco vezes mais fibra que a aveia. Se você deseja
baixar de peso, tome uma colher a mais pelas tardes.
Combate ao Câncer:
De mama, de
próstata, de colon, de pulmão, etc.
A semente de linhaça
contém 27 componentes anticancerígenos, um deles é; a LIGNINA.
A semente de linhaça
contém 100 vezes mais Lignina que os melhores grãos integrais. Nenhum outro
vegetal conhecido até agora iguala essas propriedades. Protege e evita a
formação de tumores.
Condições da Pele e do Cabelo:
Com o consumo
regular de sementes de linhaça você notará como sua pele fica mais suave. É
útil para a pele seca e pele sensível aos raios do sol. É ideal para problemas
na pele, tais como: psoríase e eczema.
Recomenda-se também
como máscara facial para uma limpeza profunda da cútis. Ajuda na eliminação do
pano branco, manchas, acne, espinhas, etc.
É excelente para a calvície.
Sistema Digestivo:
Prevêem ou cura o
câncer de colon. Ideal para artrite, prisão de ventre, acidez estomacal.
Lubrifica e regenera
a flora intestinal.
Expulsão de gases gástricos.
É um laxante por excelência.
Previne os
divertículos nas paredes do intestino. Elimina toxinas e contaminadores.
Sistema Nervoso:
É um tratamento para
a pressão. As pessoas que consomem linhaça sentem uma grande diminuição da
tensão nervosa e uma sensação de calma.
Ideal para pessoas
que trabalham sob pressão. Melhoras funções mentais dos anciãos, melhora os
problemas de conduta (esquizofrenia).
A linhaça é uma dose
de energia para teu cérebro, porque contém os nutrientes que reduzem mais euro
transmissores (reanimações naturais) .
Doenças Inflamatórias:
O consumo de linhaça
diminui as condições inflamatórias de todo tipo.
Refere-se a todas
aquelas doenças terminadas em “TITE”, tais como: gastrite, hepatite, artrite,
colite, amidalite, meningite, etc.
Retenção de Líquidos:
O consumo regular de
linhaça, ajuda aos rins a excretar água e sódio. A retenção de água (Edema)
acompanha sempre à inflamação de tornozelos, alguma forma de obesidade,
síndrome pré-menstrual, todas as etapas do câncer e as doenças
cardiovasculares.
Sistema Imunológico:
A linhaça alivia
alergias, é efetiva para o LUPUS.
A semente de linhaça
por conter os azeites essenciais Omega 3, 6, 9 e um grande conteúdo de
nutrientes que requeremos constantemente, faz com que nosso organismo fique
menos doente, por oferecer uma grande resistência às doenças.
Sistema Cardiovascular:
É ideal para tratar
a arteriosclerose, elimina o colesterol aderido nas artérias, esclerose
múltipla, trombose coronária alta pressão arterial, arritmia cardíaca,
incrementa as plaquetas na prevenção da formação de coágulos sanguíneos.
É excelente para
regular o colesterol ruim.
O uso regular de
linhaça diminui o risco de padecer de doenças cardiovasculares.
Uma das
características UNICAS da linhaça é que contém uma substância chamada
taglandina, a qual regula a pressão do sangue e a função arterial e exerce um
importante papel no metabolismo de cálcio e energia.
Efeitos colaterais e precauções no uso da linhaça e óleo
de linhaça:
Os suplementos de linhaça e óleo de linhaça parecem ser bem tolerados. Poucos efeitos colaterais têm sido relatados. Linhaça como qualquer suplemento fonte de fibras, deve ser tomada com água suficiente, ou poderá piorar a constipação e em casos raros causar bloqueio intestinal. A fibra na linhaça pode diminuir a capacidade do organismo de absorver medicamentos tomados oralmente. Pessoas usando linhaça como fitoterápico devem informar isso ao médico.
Os suplementos de linhaça e óleo de linhaça parecem ser bem tolerados. Poucos efeitos colaterais têm sido relatados. Linhaça como qualquer suplemento fonte de fibras, deve ser tomada com água suficiente, ou poderá piorar a constipação e em casos raros causar bloqueio intestinal. A fibra na linhaça pode diminuir a capacidade do organismo de absorver medicamentos tomados oralmente. Pessoas usando linhaça como fitoterápico devem informar isso ao médico.
Obs.: A linhaça só pode ser usada no tratamento do câncer
sob estrita avaliação médica. E é bom que se diga: mesmo quem está saudável não
está livre para ingerir o alimento à vontade. O excesso pode prejudicar a
membrana das células.