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Rondonópolis/MT,

Pamonha light

Quem está de dieta sofre com as festas juninas, afinal as guloseimas são todas muito calóricas. Mas substituindo alguns ingredientes é possível preparar as receitas de forma mais leve.

A nutricionista Brigitte Olichon, professora de Nutrição da Faculdade de Medicina de Petrópolis, ensina a fazer uma pamonha light.

Ingredientes:

4 espigas de milho verdes com a  palha;
1 xícara de leite desnatado;
3 colheres de sopa de adoçante

Modo de Preparo:

Descasque e rale as espigas. Se preferir, corte os grãos rentes ao sabugo e bata pulsando no liquidificador ou no processador de alimentos, até formar uma pasta grossa.

Junte o leite e o açúcar e misture.  Lave a palha do milho e passe por água fervente. Coloque uma dentro da outra, formando um saco e dobre uma das extremidades ou amarre com uma tira de palha. Forme 4 sacos.
Divida o recheio e dobre ou amarre a outra extremidade.

Se dobrar as extremidades, amarre a superfície para prender bem as dobras. Numa panela com bastante água fervente, coloque a pamonha para cozinhar durante 30 minutos.  Retire e aguarde esfriar um pouco antes de servir.

Rende 4 porções de 124 Calorias


Fonte: iTodas