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Rondonópolis/MT,

Lombo com molho de tangerina

Confira uma saborosa receita de lombo, que além de ajudar a acelerar o metabolismo, é especial para tornar sua dieta muito mais prazerosa. Essa receita combina o sabor delicioso do lombo com a tangerina e possui baixas calorias.

Ingredientes

  • 2 cebolas médias picadas
  • 6 dentes de alho amassados
  • 1 e ½ kg de lombo de porco
  • 4 xícaras (chá) de suco de tangerina
  • Raspas da casca de 1 laranja
  • 20 ameixas secas, sem caroço
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo

Faça o tempero do lombo usando o alho, cebola, sal, pimenta e as raspas da laranja. Para que a carne absorva bem o tempero, faça alguns furos nela. Depois, coloque o lombo em uma assadeira e pincele o azeite sobre ele. Depois, banhe-o com 2 xícaras do suco de tangerina.

Coloque as ameixas na assadeira. Leve ao forno quente e asse por 1 hora. Vire o lombo e coloque o restante do suco de tangerina em cima. Asse por mais 1 hora.


Confira se a carne está macia e corte em fatias. Na hora de servir, coloque o molho que se formou na assadeira em cima.