As misturas funcionais nunca estiveram tão em alta quanto
agora. Mas antes de pensar em aderir à onda, vale saber mais para não cultivar falsas
expectativas. Conheça melhor os sucos que misturam frutas, verduras e temperos.
A mania do momento, em particular entre interessados em
perder peso, são os sucos funcionais, que misturam frutas, verduras e temperos
para combater o inchaço, a celulite e até o stress e a ansiedade. A
nutricionista Anita Sachs, da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp),
enfatiza que a principal vantagem da bebida é fornecer nutrientes que, embora
presentes nos alimentos, acabam não sendo ingeridos em grande quantidade no dia
a dia - caso das verduras verde-escuras, que costumam ser menos fartas em nosso
prato do que deveriam. Segundo a nutricionista, é esse aporte extra de
vitaminas e sais minerais que faz dos sucos funcionais bons complementos
alimentares. E, sim, eles podem trazer benefícios para o emagrecimento
relacionados, principalmente, a melhoras na atuação do intestino.
Nada de só líquidos
A opinião é unânime entre os especialistas: uma dieta
baseada apenas em líquidos não é benéfica nem tampouco ideal para perder peso -
você pode até desinchar, mas isso não significa que terá menos gordura no
corpo. Um dos motivos de essa dieta não ser uma boa escolha é que precisamos da
mastigação para nos sentirmos satisfeitas. "Sem contar que sucos não
oferecem todos os nutrientes necessários para o organismo. Falta a proteína,
por exemplo", lembra Anita Sachs. E mais: apesar de parecerem leves, eles
podem somar muitas calorias. Para ter uma ideia, um copo leva, em média, três
porções de fruta - e, conforme o valor dos ingredientes, um cardápio de seis
copos por dia pode chegar a 1,2 mil calorias, o que equivale a muita dieta rica
e balanceada. Por isso, os experts recomendam não passar mais do que dois dias ingerindo exclusivamente
líquidos. A ideia de se livrar de impurezas adotando por períodos limitados
uma dieta detox é válida, mas você consegue igual efeito com uma alimentação
sólida saudável, livre de comidas que provocam inflamação no organismo.
"Ou seja, tire glúten, leite, carne vermelha, comida processada, embutidos
e enlatados do cardápio", resume a nutricionista funcional Gabriela
Pereira, da Clínica de Medicina Esportiva Integrada Care Club, em São Paulo.
Os superpoderosos
Para os experts, os chamados sucos verde e rosa são
as melhores opções de reforço para o dia a dia. O primeiro, que inclui folha
verde-escura, tem ação antioxidante e desintoxicante. "É indicado para
quem consome muito alimento gorduroso e industrializado", diz a
nutricionista funcional Andréa Santa Rosa, do Rio de Janeiro. Já o suco rosa,
com beterraba, pode aumentar a disposição e ajudar na recuperação muscular
pós-exercício. "Como é fonte de nitrito, elemento que se converte em óxido
nítrico e promove a dilatação dos vasos sanguíneos, a beterraba melhora também
a circulação sanguínea", avisa a nutricionista Mila Moraes, da Clínica Goa
Health Club, no Rio de Janeiro. A dica é tomar um copo de três a quatro horas
antes da malhação. Está sempre atrasada? "Deixe o suco pronto na geladeira
de um dia para o outro e tome de manhã no lugar do iogurte", sugere a nutricionista
Cynthia Antonaccio, sócia-diretora da Equilibrium Consultoria, em São Paulo. Ou
faça cubos de gelo e bata com água quando quiser.
Potencialize sua
bebida
Laranja: antioxidante, atua na renovação do
colágeno.
Abacaxi: favorece a digestão.
Vegetais verde-escuros: contêm vitaminas C e do
complexo B, ferro e selênio, que promovem bem-estar e previnem o acúmulo de
líquidos.
Gengibre: é anti-inflamatório e acelera o
metabolismo.
Pepino: a ação diurética combate o inchaço e
elimina toxinas.
Cenoura: o betacaroteno acelera o
bronzeado.
Fonte: Mdemulher