Rondonópolis/MT,

Pudim light: receita leva iogurte e leite de coco


Os doces são uma verdadeira tentação para quem está de dieta. A boa notícia é que é possível comer uma sobremesa mesmo durante o regime: opte por opções light.

Pensando nisso, a nutricionista Sandra Wages, da Ovos Mantiqueira, ensina a preparar um pudim que leva iogurte natural, leite de coco e açúcar demerara.

Ingredientes
5 ovos.
500 ml de iogurte natural.
200 ml de leite de coco.
1/2 xícara de açúcar demerara.
Essência de baunilha à gosto.

Calda
1/2 xícara de açúcar demerara.
1/3 xícara de água.

Modo de preparo
Primeiro, prepare a calda: derreta a açúcar demerara com a água. Mexa até obter o ponto de caramelo e depois reserve em uma forma. Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e depois coloque na forma já com a calda caramelizada. Asse em banho-maria por 40 minutos e sirva.

Fonte: MarieClaire
Foto: Divulgação